Kamut? Perché non acquistare il grano italiano?

Kamut? Perché non acquistare il grano italiano?

di Giulia Landini Molte le leggende sulla Kamut: ma è un marchio registrato del Nord America e non una qualità cerealicola che si coltiva anche in Italia con un altro nome. Tra Lucania, Sannio e Abruzzo era coltivato, e per piccole superfici terriere lo è ancora oggi, un tipo di grano Khorasan, Triticum Polonicum, il cui nome è Saragolla. Questo è molto simile a quello della Kamut, per cui la domanda nasce spontanea: visto che anche in Italia abbiamo delle qualità autoctone...

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