“QUICHE” SENZA CROSTA
3 tazze di quello-che-avanza (cereali cotti, tofu, ricotta, carne, verdura cruda o cotta, specialmente zucchine, pomodori, spinaci, broccoli) condimento per aromatizzare (tamari, aglio, lievito, erbe aromatiche) 1\2 tazza di latte 1 tazza di ricotta di latte di pecora o di capra 3 uova sbattute Scaldare il latte, unire il pecorino ed amalgamare bene. Coprire il fondo di una pirofila con il misto di carne e verdure condito con gli 48 Scaldare il forno a 200°C. Mescolare l’olio, il succo di mela e il formaggio, poi aggiungere le verdure, l’aglio e la farina, mescolare bene. Aggiungere latte necessario a formare una palla, coprire il recipiente e refrigerare per 1 ora. Stendere la pasta su una superficie infarinata, ritagliare 12 -15 forme ed infornare su una teglia preparata con carta da forno non imburrata. Cuocere per 15 minuti o finché dorati. Lasciar raffreddare. Ed ora una ricetta solo per gatti: 170 grammi di farina di frumento integrale 150 grammi di farina di segale 150 grammi di farina integrale di riso 2 cucchiai di germe di grano 1 cucchiaino di alfalfa 1/2 cucchiaino di aglio tritato 4 cucchiai di olio di oliva 360 ml di brodo 1/2 kg di pollo tritato 2 cucchiaini di lievito alimentare Scaldare il forno a 180°C. aromi scelti. Mescolare al latte le uova sbattute e versare il tutto nella pirofila. Cuocere in forno caldo a 180° per circa mezz’ora. Gli unici che non possono partecipare al banchetto sono gli intolleranti al latte, ecco allora una ricetta anche per loro.

SFORMATO DI LENTICCHIE
3 tazze di brodo 1 tazza di lenticchie 2 tazze di farina di mais o di avena 1/4 di tazza di farina di soya 1/4 di tazza di olio 1 o 2 uova sbattute 1 spicchio di aglio 1/4 di tazza di salsa di pomodoro Versare mescolando le lenticchie nel brodo bollente e cuocere per 20 minuti. Aggiungere la farina di soya e di quella di avena, lasciare a riposo per 10 minuti. Unire gli altri ingredienti e versare in una pirofila dai bordi alti coprire con la salsa di pomodoro. Cuocere in forno a 180° per circa mezz’ora.

---

Aggiungi questo articolo ai tuoi preferiti: